|
|
Omelet Met Zuurkool
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ui
50 g boter of margarine
250 g zuurkool
versgemalen peper
1 tl kummel
4 eieren
4 el melk
50 g geraspte oude kaas
zout
Voorbereiding:
Platte schaal voorverwarmen.
Bereidingswijze:
Ui pellen en snipperen. In pan 1 el boter
verhitten. Ui ? 3 min. zachtjes bakken. Zuurkool toevoegen en met vork
loshalen. Peper en kummel erover strooien. Met deksel op pan nog ? 10 min.
zachtjes stoven. Af en toe omscheppen. Intussen boven kom eieren breken.
Toevoegen: melk, kaas, peper en zout. Met vork loskloppen. In koekepan rest
van boter verhitten. Eimengsel erin schenken en laten uitvloeien. Zachtjes
bakken tot bovenkant bijna droog is. Op warme schaal laten glijden. Zuurkool
afgieten. Over helft omelet verdelen. Omelet dubbelklappen. Aan tafel omelet
halveren.
|
|
|